Элчин сайд Н.Энхтайван Унгарын Надькөрү тосгон дахь 30 жилийн түүхтэй “Bulyáki Pálinka” үйлдвэрт зочлон, палинка нэрэх үйлдвэрийн үйл явцтай танилцав. Палинка буюу жимсний нэрмэл архи нь унгарчуудын үндэсний онцлогийг шингээсэн, хүнсний соёл, уламжлалын салшгүй нэг хэсэг юм.
Үйлдвэрийн мастер Иожеф Бульяки унгарын уламжлалт технологи ашиглан төрөл бүрийн жимсээр нэрмэл архи үйлдвэрлэдэг талаар танилцуулсан бөгөөд чацаргана, хулуу болон улаан манжингийн палинка мөн үйлдвэрлэдэг нь сонирхол татав.
Уг жижиг оврын үйлдвэрийг 3-4 хүн ажиллуулах боломжтой бөгөөд өдөрт 50-150 литр нэрмэл архи гаргах хүчин чадалтай юм байна. Надькөрү тосгон нь Тиса мөрний эрэг дагуу оршдог, интоор тариалалтын бүс нутаг бөгөөд “Унгарын интоор жимсний нийслэл” гэгддэг аж.